焦糖雞翅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.93W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞翅 :6根食鹽 :適量
冰糖 :適量
米酒 :適量
生薑 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
輔料
1. 將雞翅洗淨,加入一湯匙米酒,一小勺食鹽和一小撮胡椒粉,醃製半個小時。
2. 鍋下多一點油,燒熱後,放入雞翅,兩面煎到金黃色。
3. 再加入幾片生薑,淋入一湯匙米酒。
4. 炒到有濃郁的生薑香味,加入沒過雞翅的水,加入四小塊冰糖和一湯匙生抽,稍稍翻炒,然後蓋上鍋蓋燜煮。期間可以嚐嚐湯汁的味道,味不夠重,就加鹽或生抽;味道死鹹,就加點冰糖。
5. 湯汁快燒乾時,變得很粘稠,大火快炒收汁,焦糖雞翅就出鍋咯!