有特色的田螺塞肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備主料

2.田螺先養在清水裏讓它吐一吐髒物【水裏滴少許色拉油有助於它吐髒，把田螺在水裏煮5分鐘

3.用竹籤將螺肉挑出

4.螺肉中加入鹽和麪粉反覆揉搓，然後用水洗淨。加入麪粉更容易洗淨螺肉中的泥沙

5.螺肉斬碎

6.肉末里加入葱薑末，鹽，攪拌上勁，放入斬碎的螺肉

7.放入料酒，攪拌均勻

8.拌好的混合肉餡塞肉空殼的田螺中

9.全部塞好後，放入鍋中

10.放入適量水，老抽，糖

11.煮開後開中小火

12.湯汁即將收干時，勾芡一下即可

烹飪技巧

把螺肉從殼中挑出後，一定要把空殼裏面清洗乾淨