爽脆的辣菜絲怎麼做美味好吃

辣菜絲是一道香辣爽脆的開胃小菜。這道小菜屬於川菜。如果大家在夏天沒什麼食慾，那就不如先吃些辣菜絲，相信一定會胃口大開。芥菜頭和青蘿蔔吃起來味道都有些衝，但是這種感覺還是挺舒服的。這道小菜很快就可以完成，大家可以試一試哦。

主料

輔料

具體步驟

1、疙瘩頭，青蘿蔔洗淨。

2、把疙瘩頭切細絲。

3、倒入白醋。

4、用手用力揉搓，直至聞到刺鼻的芥末辣味。

5、把揉搓好的芥菜絲裝入密封好的容器裏。

6、用幾片青蘿蔔片蓋在辣菜絲上。

7、做好密封，憋兩天就可以吃。

8、憋了兩天的辣菜絲，一打開盒蓋，刺鼻的芥末味道直衝腦門。

9、取出一點辣菜絲，倒入生抽。

10、滴入香油，放一點精鹽。

11、放一點自己做的油潑辣椒，仔細拌勻即可。