蓮藕雲耳炒牛柳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉用醬油、糖先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘。

2. 快火下油起鍋，先把蒜蓉爆香，下牛肉炒至7成熟 (外面變了色，但仍然有少許紅)，盛起備用。

3. 快火下油起鍋，加蓮藕略炒至微黃，加雲耳和水到蓋過蓮藕1/2身位，蓋上蓋煮3-5分鐘開蓋，收汁至汁少許。

4. 加入牛肉略炒,再加蠔油調味即成。