#美食派#香菇炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉和香菇分別切片；

2. 肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉；

3. 用料酒、味精、葱、姜、湯、花椒麪、胡椒麪、濕澱粉對成汁；

4. 炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；

5. 待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。