美味的紅燒青魚尾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青魚尾巴洗淨，魚身橫切幾刀，用鹽醃製30分鐘。

2.把魚用水衝一下，瀝乾水份，拍上澱粉，放油裏煎成2面金黃。

3.放料酒去腥，放些糖，清水，一點醋，放下姜，辣椒，大蒜，老抽，大火煮開，中火煮15分鐘。

4.放些胡椒粉，葱花即可。

烹飪技巧

1.青魚肉比較厚實，所以燒青魚最好用中火。2.不用放雞精。