口感不錯的肉末藕丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料洗淨備用

2.豬肉切末用鹽、料酒、胡椒粉醃下，藕去皮切成丁，放水裏泡10分鐘，然後撈出瀝水

3. 鍋裏放少量油煸香姜、葱白，下肉末炒至金黃

4. 放入藕丁炒兩三分鐘

5. 倒入適量蠔油和醬油炒均

6.加入鹽炒均

7.最後注入少量的清水煮至收汁

8.出鍋時撒入葱花炒下即可

烹飪技巧

因為豬肉末裏面有肥肉，先把肥肉裏的油煸出來，這樣油的放量少一點