小豆沙麪包的做法 - 小豆沙麪包怎麼做
來源:飄香吧 2.68W
“這款豆沙包,小巧精緻,個頭比較小,也顯得非常的可愛哦。兒子從房間走出的時候,不經意地看見了我餐桌上的剛剛出爐的小面包,不由得讚歎:這小麪包好可愛哦。嗯,我仔細端詳了一下,是小小的,比較萌的,以前做的麪包差不多是它的兩倍大小,這個小的豆沙包,就尤其顯得可愛了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小豆沙麪包的做法步驟
1、除黃油和刷表面用的蛋液的所有材料放入麪包機內。
2、啟動發麪檔,開始和麪。
3、第一次和麪結束,按停止鍵。
4、加入軟化好的黃油40克,繼續和麪兩次。
5、麪糰打開成一個薄薄的薄膜就可以停止和麪了,開始發酵。
6、麪粉發至兩倍大後停止。
7、分割成40克的小麪糰。
8、把麪糰包上豆沙後,放入烤盤裏。
9、把烤盤放入烤箱進行二次發酵。
10、發酵至原來的兩倍大,刷蛋液,撒芝麻。
11、放入預熱180度的烤箱,放中層烤制20分鐘左右。
12、放入預熱180度的烤箱,放中層烤制20分鐘左右。
13、沒吃完的密封保存。
14、涼透後,用食品袋密封包裝,否則會使麪包變硬。
小竅門
1、關於和麪:我用麪包機和麪,大約和麪3--4次,第二次和麪的時候加入黃油,和麪後打開能成一張薄膜就可以了。
2、關於保存:建議密封保存。