香氣逼人的自制披薩醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末；

2.西紅柿洗乾淨，用開水稍微燙一下，然後剝去表皮，切成小丁，備用；

3.鍋燒熱，放入黃油燒至溶化；

4.等黃油溶化後，放入洋葱和大蒜，翻炒1分鐘左右。

5.加入洋葱來回翻炒

6.炒出洋葱的香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。

7.當看到西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮好後，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

烹飪技巧

1、煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底。2、西紅柿用開水燙一下後，可以很輕易剝皮。但西紅柿帶皮吃更有營養，那就看個人喜好了。3、醬要炒得稍微幹一點才會好，也可以用來做麪條，做披薩都不錯。