家常菜剁椒菜花怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.59W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
菜花 :500剁椒 :1勺
輔料
油 :適量綿白糖 :適量
醬油 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1.菜花,我選的是青梗的,這樣的菜花更鬆散,更容易入味
2.將菜花洗淨,掰成小朵的,備用
3.鍋熱放入適量的油
4.根據自己的口味,放一勺剁椒醬,喜歡吃辣的,可以多放一些,將剁椒醬炒勻
5.然後倒入菜花翻炒
6.因為菜花不宜熟,所以放入少量的水悶一下
7.放入一點點白糖提鮮,翻炒均勻
8.倒入一點醬油上色,翻炒入味
9.調製一點水澱粉,我喜歡放一點香油
10.待菜花完全炒熟後,將調好的水澱粉倒入鍋中翻炒,收湯即可
11.裝盤即可
菜花不宜熟,所以放一點點水,以免幹鍋,因為剁椒本身是鹹的,又放了少量的醬油,所以不用放鹽了