鮮美酥脆的炸蝦米怎麼做美味好吃

小蝦米的營養價值很高，又因為個頭小，就算吃上很多也不容易產生飽腹感，是非常適合做成小零嘴的一款食材。那要怎麼料理蝦米呢？今天，就讓我們一起來學習炸蝦米的料理方式，操作簡單方便，成品鮮美無比，口感酥脆，易於保存，是居家必備的小吃之一。

主料

輔料

具體步驟

1.將麪粉和雞蛋放入小盆，倒水，要適量，用手將麪粉水攪拌均勻，放入蝦米，拌勻。

2.鍋中入油，最好一塊一塊放入蝦米，初炸

3.乘出，將鍋中油加大火。

4.倒入復炸一遍，這樣更酥脆。

5.乘出入盤！

烹飪技巧

先小火下一遍，再大火復炸。