百香果果醬戚風怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.44W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
蛋黃 :4個細砂糖 :20
自制百香果果醬 :60
牛奶 :10ML
玉米油 :50ML
低粉 :70
輔料
蛋白 :4個檸檬汁 :幾滴
具體步驟
1. 蛋黃加細砂糖打散。
2. 加入百香果果醬拌勻。
3. 加入玉米油和牛奶拌勻。
4. 篩入低粉拌勻。
5. 蛋白加檸檬汁幾滴打至粗泡,再一性次加糖打成乾性蛋白狀態。
6. 取1/3蛋白混合蛋黃糊。
7. 再全部混合均勻。
8. 蛋糕糊入模,輕震幾下去除大泡.中下層,150度60分鐘
9. 烤好後立即輕震幾下,馬上倒扣至徹底冷卻後再脱模.
烤箱:COUSS-3501變温烤箱6寸圓模2個自制百香果果醬見這裏: