散炸孜然羊肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.04W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
羊肉 :適量輔料
料酒 :適量鹽 :適量
辣椒粉 :適量
薑黃粉 :適量
十三香 :適量
孜然粒 :適量
玉米澱粉 :適量
香炸裹粉 :適量
生芝麻 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1. 羊後退肉去掉筋後,切成大一點的塊。
2. 在羊肉里加入料酒、鹽、辣椒粉、薑黃粉、十三香、孜然粒,醃製10分鐘。
3. 十分鐘後再加入玉米澱粉、香炸裹粉,再放入生芝麻,裹勻的裹在羊肉塊上。
4. 將生的芝麻羊肉丁一個個的放入熱油鍋裏定型後撈出。油温一定要高,不然芝麻會脱落的。
5. 將炸制七成熟的羊肉撈出,再一次放入七八成熱的油鍋中上色,復炸,上酥皮。
6. 最後將炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。