鍋包肉(家庭版)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.86W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
裏脊肉 :300輔料
澱粉 :適量生抽 :適量
糖 :適量
香菜 :適量
花椒麪 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
葱 :適量
油 :適量
黃瓜 :適量
胡蘿蔔 :適量
1.裏脊肉切片,2cm厚
2.將切好的肉放入盆中加入少許鹽和料酒醃一會
3.香菜備用
4.葱花備用
5.黃瓜絲、胡蘿蔔絲備用
6.澱粉加水備用
7.醋、醬油、鹽、糖放入碗中
8.將醃好的肉放入澱粉液中
9.油熱後放入肉開炸
10.炸好的肉撈出
11.肉二次回鍋再炸一下
12.撈出炸好的肉
13.油倒出剩少許,放入葱花、黃瓜絲、胡蘿蔔絲翻炒,加入適量的花椒麪,並將調好的步驟7倒入鍋中
14.加入肉翻炒
15.加入香菜翻炒出鍋
炸肉的時候將肉攤平,第一次炸的時候看肉變色撈出即可,第二次回鍋炸的時候將肉熱一下撈出就好。