粉蒸肉(家庭版)怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
五花肉 :250香芋 :400
排骨 :250
紅薯 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
豆瓣 :適量
葱 :適量
十三香 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.三線肉切薄片
2.姜三線肉和排骨裝一起,加入姜蒜末拌均勻(先前忘放排骨了,我是加了豆瓣後才加的排骨)
3.加入豆瓣醬
4.加入葱末,倒入醬油,攪拌均勻
5.加入十三香攪拌均勻
6.加入少許白砂糖提味,再倒入適量的植物油,攪拌均勻
7.倒入蒸肉米粉
8.紅薯和芋頭切小塊
9.撒上少許的鹽在芋頭和紅薯上,將其放在蒸籠底層
10.鋪上剛醃製好的肉
11.蓋上蓋子,鍋中加適量的水,待水開了之後把蒸籠放上去蒸45分鐘,先大火,後小火
12.熱騰騰的粉蒸出鍋了。香氣四溢啊。
1、還是那句話,醃肉的時候因為要放醬油和豆瓣醬,所以建議不放鹽;2、加入適量的白糖可以提味,讓肉吃起來更香。