杭椒爆雞胗怎麼做美味好吃

杭椒是一種温中散寒，我喜歡杭椒的清香味，配上雞胗爆炒，完美搭配雞胗脆爽，杭椒經熱油一激，讓香味更加迷人啦，把幸福變成食物，呈現在四季的餐桌之上。杭椒爆雞胗色彩鮮豔，口味宜人，香鮮滑嫩，營養好吃的美食，營造出脣齒舌喉的極度快感。

主料

輔料

具體步驟

1.雞胗切片後洗淨用料酒，鹽，生粉抓勻醃製20分鐘，杭椒洗淨

2.準備生薑片，蒜片，泡椒切碎

3.杭椒斜切成段

4.熱鍋倒油

5.油温5分熱把雞胗撈起入鍋快速翻炒至變色後撈起

6.再把蒜醬泡椒加入炒出香味

7.加入辣椒煸炒至變色後加鹽調味

8.再把雞胗回鍋煸炒均勻後加雞精調味後熄火出鍋

9.上桌

烹飪技巧

1.雞胗醃製的時候已經加鹽了，鍋中要控制鹽量以免過鹹。2.這道是爆炒菜，動作迅速才有好味道。