最愛的回鍋肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料。湯鍋加水，放入五花肉煮開，取出切成片

2.蒜苗切段，胡蘿蔔去皮切片，洋葱切片

3.炒鍋加熱，不放油。放入肉片，煎炒至肉片透明出油，放入幹辣椒爆炒

4.放入洋葱

5.放入胡蘿蔔，一起翻炒

6.放入蒜苗，一起翻炒至熟

7.加入黃豆醬，翻炒均勻

8.裝盤。回鍋肉完成！

烹飪技巧

這道菜我沒有放油，感覺已經很油了。我用的是黃豆醬，正規的應該是陴縣豆瓣。