好吃的四川酸辣粉的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.25W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘初中開始喜歡吃麻辣燙,後來自然而然就接觸到了酸辣粉,酸辣粉有四川正宗的也有重慶正宗的,這些我都不大介意,因為對於我這個吃貨來説,只要好吃就行,不過我每次都會讓老闆只放一點點辣,因為廣東人不太能吃辣,我也很心累,下面就是四川酸辣粉的做法啦。
主料
紅薯粉絲 :500幹辣椒 :5個
鮮朝天椒 :5個
綠豆芽 :120
海帶絲 :60
菠菜葉 :35
醋 :30
朝天椒粉 :50
鹽 :7
高湯 :220
香菜 :10
輔料
花生米 :適量酸豆角 :適量
具體步驟
將紅薯粉以及其他食材全部洗乾淨。
將綠豆芽切成一半,海帶絲也切好
3.把幹辣椒切成小片,鮮朝天椒去蒂,切成一半。
先將高湯放入鍋內,煮開,加入幹辣椒片和鮮朝天椒,煮5分鐘。
加入醋和鹽,將紅薯粉煮熟後,加入菠菜葉和煮一分鐘即可。
加入香菜葉,花生,酸豆角就可以啦。