自制鳳梨酥皮點心怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.1W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘自制鳳梨酥皮點心,聽着都是件美美的事兒。它是一種十分簡單易學,美味可口的甜品。酥皮在經過加工之後,鳳梨和酥皮的融合,讓整個屋子都散發着甜甜的,香香的味道。繁忙的一天結束後,在家選個電影,吃着一份點心,幸福感似乎早已爆棚.......何況美味和幸福來得如此簡單呢?
主料
低粉 :100鳳梨餡 :360
麪粉 :150
油 :90
輔料
色素 :適量糖 :3
具體步驟
1.提前準備好鳳梨餡,鳳梨餡的製作詳見鳳梨酥餅。
2.油酥:低粉100克,色拉油50克。
3.水油皮:麪粉:150克,糖3克,油40克,開水80-90克。
4.將水油皮和油酥比例分好,我是分成12份。
5.取水油皮按扁,包入油酥。
6.然後擀成長片。
7.捲起來。
8.全部製作好後,靜置10分鐘。
9.再重複上面的做法,擀成長條。
10.捲成小卷,靜置10分鐘。
11.取一個卷好的小卷,將兩端合向中間。
12.擀成麪皮。
13.包入鳳梨餡。
14.壓上印章。
15.全部製作好以後,預熱烤箱200度,30分鐘,開始烤制。
16.烘烤完畢,晾涼食用。
油加温使用。