營養的老黃瓜骨頭湯怎麼做美味好吃

補充營養要喝什麼湯呢，那就喝老黃瓜骨頭湯吧~自制的老黃瓜骨頭湯健康又營養，口感獨特，風味別具一格！老黃瓜骨頭湯主要由老黃瓜和排骨煲制而成，老黃瓜富含維生素，具有清熱、利尿的功效。除此之外，這道菜的製作方法還十分簡單，按照下面的步驟就可以製作出來啊！

主料

輔料

具體步驟

這是老黃瓜，與一般做菜的黃瓜，在外觀上有極大的反差呢。

先在燉盅內放入冰糖、雞精、鹽、陳皮和料酒。

將排骨頭氽水。

將老黃瓜橫切成2釐米的厚片。然後用小匙柄將瓜籽及瓜瓢掏空後清洗乾淨，備用。

將氽水處理後的排骨頭、老黃瓜塊放入步驟2的燉盅內。

先在電燉鍋中注入足量的開水。

然後往燉盅內注入1.3升開水。

將燉盅放入電燉鍋內，用“慢燉”檔，隔水燉制4小時，即可。

出鍋，稍加整理，即成。

烹飪技巧

如沒老黃瓜，可改用節瓜，但湯味會變，口感一樣。