好吃的紅燒魚頭的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:35分鐘主料
大魚頭 :400輔料
薑片 :10大蒜 :5瓣
香葱段 :5
料酒 :1小匙
細鹽 :1/4小匙
蠔油 :1大匙
生抽 :1大匙
老抽 :1/4小匙
砂糖 :1/2小匙
白胡椒粉 :1/4小匙
清水 :1又1/2杯
具體步驟
魚頭先用料酒,細鹽塗抹醃製10分鐘。
熱鍋熱油,放入擦乾水份的魚頭小火慢煎。
煎完一面後,反面煎並放入薑片同煎,煎好後加入清水煮開。
加入所有調味料,大火煮開後轉小火。
最後加入青葱段及水澱粉勾芡,裝盤後表面擺上紅椒即可