麪食鮮蝦百葉包怎麼做美味好吃

鮮蝦百葉包是百葉，海蝦，雞蛋，和豬肉做成的一款美食，所以特別的好吃，這款美食營養價值比較高，所以大家都愛吃，對身體健康也比較好，這款美食的口感不錯，所以愛吃的人非常的多，多吃可以保證身體的營養，是一款比較適合早餐時候吃的美食喲

主料

輔料

具體步驟

1.肉餡放入大碗

2.加一小勺清水攪拌上勁後，加入鹽，糖，料酒，生抽，薑末，葱花，澱粉，雞蛋

3.往一個方向攪拌至上勁即成肉餡

4.我選用了東北老家帶回的薄百葉，沒有切塊直接使用大張百葉，因為太薄，擔心會漏，呵呵

5.放入適量肉餡，

6.把肉餡包裹起來，接口處可以用水澱粉或者雞蛋清抹一下，防止煮的時候散開。

7.包好的百葉包放入大盤，隔水蒸10分鐘左右.

8.蒸好的百葉包取出備用。

9.將大海蝦清洗乾淨

10.在海蝦背部第二節處，用牙籤挑出蝦線，洗淨。

11.鍋裏油熱，放入姜葱煸炒出香味，

12.加碗清水煮開.

13.放入海蝦

14.加料酒煮開.

15.放入百葉包，大火煮開，中火5-8分鐘，

16.加鹽調味，

17.撒些胡椒粉

18.成熟了即可上桌享用啦。

烹飪技巧

肉餡裏少放一些生抽，否則煮好的湯顏色發暗。包好的百葉包，先蒸一下再煮，不容易散開。因為用大蝦煮湯，就不用再放雞精了。豆皮比較薄的最好片大一些，多包兩層，防止煮時漏餡。