香甜的淡奶油牛軋糖怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.79W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘牛軋糖是廣受大家喜愛的小零食。然而這種牛軋糖也是可以自己製作來吃的哦!自己手工製作香甜的淡奶油牛軋糖,不僅好吃,還衞生,吃得開心又放心。製作過程很簡單,製作材料也是很方便購買的淡奶油等,有興趣的朋友可以自己嘗試一下,可以省下去商店買的錢哦。
主料
白砂糖 :100麥芽糖 :40
淡奶油 :250
輔料
熟花生 :120具體步驟
1.把淡奶油,麥芽糖和白砂糖全部倒入平底鍋中開中小火加熱
2.不停攪拌到微沸後轉小火一直煮
3.大盤先刷一層薄薄的油備用,這一步也可以最先做好
4.喜歡吃軟點的糖就煮到這種狀態加花生
5.我喜歡吃硬點的,就煮多幾分鐘到這種狀態
6.加入熟花生,關火,迅速拌勻
7.倒入大盤中
8.用刮刀壓平,整理成型
9.晾涼切塊,如果刀比盤子長,可以把糖移出來到案板上切
10.大小隨自己喜歡
11.有糖紙的用糖紙包裝好更漂亮,我用了油紙包了些,其他全用密封袋裝起來了
熬到這樣的糖是比較硬的口感,想口感偏軟的話早點關火即可。關鍵在於不停的攪拌,小火慢慢熬,不能心急