常吃不膩的紅燒草魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將魚收拾乾淨。

2.用快刀剔除頭、尾、及魚骨。【留另用】剃好的魚肉塊做紅燒。

3.葱切段、姜切絲。

4.熱鍋放油。

5.加白糖小火炒出糖色。

6.放入魚肉塊翻炒上色。

7.加入輔料、清水一小碗。文火燉15分鐘。

8.大火收汁，淋入明油出鍋。

烹飪技巧

魚骨肉分開，一魚兩做。這樣做出的紅燒魚特別入味，吃起來也方便。