蓮藕排骨湯(家庭版)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.75W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
蓮藕 :500排骨 :650
輔料
大葱 :適量鹽 :適量
姜 :適量
白醋 :適量
具體步驟
1.排骨用涼水浸泡半小時。
2.姜切片,葱切段;蓮藕去皮切塊,並用清水浸泡以防其氧化變黑。
3.排骨過熱水燙一下。撈出過涼水沖洗並瀝去水分。
4.把洗淨的排骨放入砂鍋,一次性加足清水。
5.大火煮開後撈去浮沫。
6.放入葱段和薑片,大火煮開後轉小火慢燉30分鐘。
7.之後,放入一平勺白醋。
8.放入蓮藕塊,大火煮開轉小火慢燉一個小時。
9.煮好後放入鹽調味即可。
10.盛出,放入小葱碎和香菜碎。
排骨用清水浸泡和用開水綽燙以去除血水;蓮藕切開後用清水浸泡以防其氧化變黑。