蓮子百合淮山排骨湯(健脾化濕湯)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.55W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
百合 :15蓮子 :20
淮山(山藥) :20
花生 :25
排骨 :200
輔料
茨實 :15扁豆 :10
茯苓 :15
蜜棗 :1顆
水 :500
鹽 :5
具體步驟
1. 準備所有材料,排骨解凍。(家裏有儲備就順手拿來煲湯了。也可以買新鮮的百合淮山排骨。)
2. 用冷水稍微沖洗一下。然後浸泡30-60分鐘。
3. 煮適量沸水,待排骨解凍完後“飛水”,即“焯水”(為了去掉排骨的血水和冷藏的凍肉味道)。
4. 鍋內倒入適量的冷水,全部食材下鍋。大火煮沸後(20分鐘),轉小火,繼續煲40分鐘。
5. 最後加一顆蜜棗點綴一下,再煲10分鐘。關火前放少量鹽並攪拌。