「首發」青椒炒豬肝怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.73W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
青椒 :4個豬肝 :200
輔料
鹽 :適量胡椒 :適量
葱姜 :適量
醋 :適量
味精 :適量
色拉油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.青椒切絲,豬肝切片,葱姜切絲。豬肝洗淨後加入鹽、胡椒、料酒、醋醃製入味。
2.坐鍋熱油,放入葱姜爆香。
3.放入青椒翻炒直至變色,裝盤備用
4.鍋內再放油,等鍋熱冒出青煙。
5.下醃製好的豬肝大火爆炒,幾秒鐘即可。
6.放入剛剛炒好的青椒翻炒,關火。
7.放入味精翻炒,裝盤。
豬肝一點要大火爆炒,一般的時間是10秒以內,時間越久,豬肝會越老。