美味的芒果雞柳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將葱拍扁切長段、姜拍扁、芒果切開，去核，去皮，切條、青椒切條、紅椒切條、雞胸肉切條。

2.準備好葱、姜，倒入少量清水，揉抓出汁水備用。

3.準備好雞胸肉，加半勺鹽，淋入姜葱汁，倒入少量雞蛋清，淋入適量料酒抓勻，加一勺生粉再次抓勻，醃製二十分鐘。

4.鍋中放入油，下入雞肉，翻炒至雞肉顏色變白，盛出。

5.鍋留底油，下入青椒、紅椒煸炒出香味，再接着將雞肉下入鍋中，淋入適量料酒，加入少量清水，加半勺鹽、少許白糖翻炒調味

6.隨後倒入適量水澱粉拌勻，再將芒果倒入鍋中，翻炒收汁，即可。

烹飪技巧

1.芒果一定要在準備烹製之前切成條，以防止氧化變色；還要在臨出鍋前倒進去，拌勻即可。2.過敏體質不宜食用芒果；皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。