美味煉奶小餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.19W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
低筋麪粉 :200煉奶 :30
輔料
黃油 :120雞蛋 :1個
砂糖 :30
具體步驟
1. 將麪粉過篩.
2. 提前將黃油放在室温裏慢慢軟化,要軟得如同雪花膏一般。然後用打蛋器把黃油打發得顏色變淺,一邊打發一邊分三到四次加入砂糖。
3. 當黃油打發成淺黃色時,慢慢地加入煉奶,並攪拌均勻。
4. 將打散的蛋液也邊攪拌邊緩緩倒入,讓蛋液與黃油充分融合。
5. 把攪拌好的麪糰整形成直徑約為3釐米的長柱狀,並裹上保鮮膜放入冰箱冷藏室內醒45分鐘。
6. 取出麪糰後,切成厚約為半釐米的圓餅,擺放在烤盤上,入已經預熱170度的烤箱內烘烤約16-18分鐘。
·煉奶可以選用任何你喜歡的口味,比如原味或藍莓味。·低筋麪粉在新源裏菜市場、沃爾瑪超市我都見過有賣,如果實在沒有低筋麪粉,普通麪粉與玉米澱粉以4:1的比例混合。·打發黃油用手動或電動打蛋器均可。