舌尖2 - 油爆河蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.12W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
河蝦 :500紅辣椒 :4個
葱薑蒜 :適量
彩椒 :半個
輔料
生抽 :15ml老抽 :5ml
糖 :少許
植物油 :50ml
白酒 :10ml
具體步驟
1. 葱姜切絲,蒜切末,彩椒切成圓圈狀,備用,河蝦清洗乾淨後用白酒醃十五分鐘
2. 鍋中倒入植物油,燒至8成(有明顯不斷冒起的煙),放入河蝦翻炒20秒立刻撈出
3. 鍋內留底油,爆香葱薑蒜和紅辣椒,放入過油後的河蝦翻炒
4. 調入生抽,老抽,白糖,翻炒均勻後放彩椒