家常巧克力蛋白餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備餅乾料

2.黃油軟化，同糖粉一起倒入大碗

3.用橡皮刮刀拌勻

4.再用打蛋器攪打至鬆發

5.分次加入蛋白打發

6.成為均勻的糊狀

7.麪粉，泡打粉，玉米澱粉混合，篩入黃油糊中

8.拌勻

9.裝入裱花袋

10.在烤盤中擠出5CM的條狀

11.放入烤箱，170度，中層，上下火，烤月20分鐘，熄火後繼續餘温燜5分鐘

12.呈金黃色出爐晾涼

13.準備裝飾料

14.巧克力切碎，隔水加熱融化

15.倒入花生碎

16.拌勻

17.將巧克力粘在餅乾的兩端

18.放在架子上晾至凝固

烹飪技巧

孟老師的原方用的是杏仁角巧克力做裝飾。我換成了花生，還可以換做其他堅果，需烤熟使用。