拌毛蟹肉的做法 - 拌毛蟹肉怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

拌毛蟹肉的做法步驟

• 1、將鮮螃蟹沖洗乾淨，用繩線捆住腿腳，腹向上放入蒸負屜上，隔水蒸熟。
• 2、晾涼後，揭去蟹蓋，取出蟹黃，剁去蟹腿，擠出蟹肉；片開蟹身，取出蟹肉，裝入淨盤中，待用。
• 3、再將醋、醬油、鹽、白糖、葱、姜、蒜、辣椒麪、味精和芝麻油勾兑成汁，均勻地澆在蟹肉上，即可