#DIY美食#燉冰糖蹄花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬蹄刮洗乾淨，一剖兩半（骨斷肉連），斬掉爪筋，投入沸水鍋中焯5分鐘，撈出備用；

2. 葱切段、姜切片；

3. 將鍋置於中火上，放入植物油，燒至七成熱，放入葱段、薑片煸炒出香味，加入豬蹄、醬油、料酒、大料、冰糖、精鹽和高湯燒沸，撇淨浮沫；

4. 用小火燉至豬蹄熟爛，揀出葱段、薑片和大料不用，撒入味精即可。