家常楓糖吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1，製作湯種：５０克麪粉加入到250克涼水中，攪拌均勻，放到小鍋裏，用中小火，不停攪拌，至麪糊濃稠，然後取82G備用

2. 製作麪包：

3. 黃油以外的其他材料，全部放在一起，揉成麪糰，再將黃油加入，慢慢揉進麪糰，揉至麪糰可拉出薄膜，再將葡萄乾揉入麪糰

4. 揉好的麪糰進行第一次發酵，發酵至原來５-３倍大左右即可

5. 麪糰取出，分割成等量的3分，分別擀開成橢圓狀，然後，兩邊疊到中間，再把麪糰翻個面，將麪糰擀長，大約３０ＣＭ左右，然後再翻面，捲起，排進土司盒即可

6. 裝好麪糰的土司盒，放到温暖濕潤處發酵至土司盒８分滿（可以把土司盒放烤箱，裏面同時放一杯熱水，關上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步）

7. 5，發酵好的麪糰放入預熱好的烤箱，150度約35分鐘左右。