簡單不乏營養的家常菜 - 剁椒絲瓜炒蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.46W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
絲瓜 :1根雞蛋 :3個
輔料
剁椒 :適量大葱 :適量
姜 :適量
白醋 :適量
鹽 :適量
油 :適量
1. 將雞蛋打入碗中, 放入適量的鹽;
2. 將雞蛋打散後再加入適量的白醋打入雞蛋中;
3. 用勺將絲瓜刮去皮後切成滾刀塊;準備好剁椒,大葱和薑末;
4. 將鍋燒熱, 加入適量的油;將雞蛋倒入其中;
5. 定型後將雞蛋炒散, 層出來備用;
6. 鍋中倒入少許油, 下入葱末和薑末,煸炒出香味;
7. 下入準備好的絲瓜煸炒, 絲瓜炒軟後加入鹽等調味;
8. 再加入炒好的雞蛋,翻炒幾下即可;
9. 層入盤中。
1.將絲瓜用勺颳去皮後切成滾刀塊,如果喜歡細膩的口感就將皮颳去;2.將雞蛋加入鹽打散,再加入點白醋,這樣炒出來的雞蛋蓬鬆口感好;3.如果先放的油比較多還剩底油的話,就不需再加油了,利用這些油將葱末,薑末和剁椒煸炒,煸炒出香味後加入絲瓜翻炒;4.絲瓜炒軟後加入鹽調味,再將雞蛋下入混合在一起,翻炒幾下就可以出鍋啦。