美味可口的煸香鮑菇絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.88W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘鮑菇在菌類中是經常被人食用之一。這道煸香鮑菇絲就是以鮑菇作為主要食材來製作的一道美食,鮑菇吃起來口感獨特,Q彈美味,和綠豆芽搭配在一起,煸炒後,綠豆芽的水份被鮑菇充分的吸收,味道更加鮮美,湯汁充沛,綠豆芽吃起來也清脆可口。
主料
綠豆芽 :50杏鮑菇 :200
青椒 :30
輔料
花生油 :適量鹽 :適量
胡蘿蔔 :20
蒜 :10
具體步驟
1.將杏鮑菇切絲,和綠豆芽、青椒、胡蘿蔔放在一起,用鹽醃製一下,倒掉多餘水分
2.茄子切塊碼鹽 放10分鐘左右
3.將茄子去水 放鍋裏炒幹水 熱鍋小火
4.加油 8分熱 放花椒 有香味後將花椒撈出
5.先放肉炒 再放姜提味
6.有香味後放豆瓣入色
7.最後放茄子 炒2分鐘 倒入小半碗水
8.蓋上鍋蓋 小火2分鐘左右 出鍋 (可以選擇性勾芡 我沒有用)
5.味道鮮美極了
用小火慢慢煎,煎至乾爽味道才好