甜酒烤翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把雞翅洗淨，用紙巾拍幹水放在盤子中。葱洗淨切成4釐米長的段。八角分成小瓣放在盤子中備用。

2. 把甜酒（我用的百利甜酒），淺色醬油，深色醬油，白糖，芝麻醬，薑片，葱段，八角放在大碗裏混勻。 然後把雞翅放進混好的調料裏拌勻。蓋上碗，放冰箱裏醃至少2小時。

3. 烤箱預熱至190攝氏度。把醃好的雞翅排放在一個烤架上，烤架再直接放在考盤上。保留醃汁。把雞翅放入烤箱裏烤15分鐘。

4. 在此同時，把醃汁倒入小湯鍋，加少許水，小火熬開後繼續保温。把雞翅盤拿出，每隻雞翅刷上醃汁，再放回烤箱烤5分鐘。取出烤盤，將雞翅翻一面後刷一層醃汁。放進烤箱繼續烤15分鐘。

5. 最後將烤箱調至燒烤檔，用明火從上面直接烤雞翅，使雞皮起泡，油脂烤出而變脆。烤約3分鐘，直到雞皮剛開始燒焦時關火。拿出烤盤。稍冷後即可食用。