美味意大利麪 - 外觀與味道兩不誤怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 味道不亞於外邊的餐館，在美拍搜索用户：香噴噴的小烤雞 可以看到我的意麪視頻哦！

2. 我做的是紫蘇風味的意麪，所以需要買一小袋紫蘇香腸，超市都有

3. 將香腸切成大約1~2釐米的小段

4. 像這樣把意麪穿在香腸段上，每段大概五根

5. 西紅柿去皮切塊待用，去皮竅門：西紅柿十字刀切口，放入沸水二十秒

6. 洋葱和蒜切碎待用，如果怕洋葱辣眼睛切的時候可以戴泳鏡或者刀反覆蘸水

7. 把穿好的意麪放進沸水煮大概十分鐘左右，水裏可以放一小勺鹽或雞汁提味

8. 面煮九分鐘左右口感最佳（偏有嚼勁），拿出準備好的橄欖油

9. 在盛出的面上撒少許橄欖油並攪拌，這樣可以防止面粘連

10. 將黃油用熱鍋融化並開始煸炒洋葱和蒜，待洋葱發金黃放入牛肉餡繼續翻炒

11. 待牛肉炒勻放入西紅柿，繼續翻炒至西紅柿出湯變碎後，加入番茄沙司，根據個人口味添加，可以適當多一些，因為奶酪會讓顏色變淺

12. 湯汁徹底煮沸後放入奶酪片，讓其完全融化進湯汁裏，提高肉醬味道的厚度

13. 湯汁明顯變少後放入適量紅酒，一小杯的量就可以、再撒上一些羅勒粉調味（很重要哦）

14. 基本收完汁後擰一些黑胡椒，用黑胡椒粉也可以

15. 將剛剛準備好的意麪裝盤，澆上肉醬

16. 美味的紫蘇風味香腸意麪就大功告成啦：）