胡蘿蔔玉米排骨湯 - 防過敏怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊

2. 將排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝乾；

3. 鍋內加少許的色拉油，葱花和薑末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好）。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。

4. 最後加入胡蘿蔔，繼續煲10分鐘左右，胡蘿蔔和玉米熟透即可，加調味料

烹飪技巧

因為胡蘿蔔比較容易熟爛，所以我選擇最後加入。