超簡單自制烤雞腿怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:3分鐘 烹飪時間:12分鐘主料
鹽 :酌情糖 :酌情
生抽 :2勺
老抽 :1勺
料酒 :1勺
花椒 :少許
大料 :2個
香葉 :1片
小茴香 :少許
葱薑蒜 :少許
輔料
蜂蜜水 :少量具體步驟
1. 無論買的新鮮的還是冰箱冷凍的,都要放到冷水中浸泡,將淤血、髒物排出洗淨。
2. 空水,乾淨的雞腿用家中利器戳洞,讓味道更好的滲入。我用了削皮器頂端。。如果實在找不到能戳的,就用刀劃幾刀
3. 撒鹽,醃半小時。鹽不用太多也不能太少,用手感覺一下,正反面都有均勻就可以了
4. 放入所有準備的調料,我比較喜歡甜的,就多放了點糖,而葱薑蒜相對就少些。
5. 正反面充分掛上調料後,放入冰箱冷藏室。我比較着急,一小時就拿出來了。
6. 預熱烤箱。雞腿放在中層烤網,下層烤盤墊錫紙接油,25分鐘180度,取出塗蜂蜜水,順便翻面,再烤20分鐘180度。完工~
怕時間不夠不夠進味?那就在醃製過程中放到冰箱裏吧!