蛋黃提子酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油放軟

2. 加入糖和奶粉，用打蛋器打發

3. 打發至體積蓬鬆，顏色變淺

4. 準備蛋黃

5. 依次加入三個蛋黃，用打蛋器打均勻，每次都要等蛋黃與黃油充分混合後再加下一個

6. 低筋麪粉倒入打發好的黃油中

7. 用手把麪粉和黃油混合均勻

8. 倒入葡萄乾揉成麪糰

9. 把麪糰放在案板上壓扁，擀成一釐米厚的面片，切成喜歡的形狀

10. 放入烤盤中，在冰箱冷藏十分鐘後取出，在表面刷一層打散的蛋黃液

11. 放入烤箱，上下火180度，烤十五分鐘，至表面金黃色，好香！！！

烹飪技巧

低筋麪粉可以是普通麪粉與玉米澱粉按照4：1混合