美味的欖菜蒸鱸魚怎麼做美味好吃

鱸魚含有很豐富的蛋白質和其它人體所需要的營養元素，它的肉質非常的新嫩美味，而且沒有海魚的那種腥味，鱸魚一般的做法都是清蒸，這樣最能保持魚的營養，而且口味也比較清淡，這是一款非常適合家裏小孩子吃的魚，今天這款欖菜蒸鱸魚，因為配了橄欖菜更有一種獨特的風味。

主料

輔料

具體步驟

鱸魚去除魚鱗、內臟和魚鰓，沖洗乾淨，從魚頭部下方到魚尾部分切開，深至背部脊骨，不要切段，將魚放入盤中擺開

在魚身上撒上鹽和黃酒，均勻地塗抹開，老薑切絲，香葱切碎

將一半的薑絲墊入魚肚下面，在魚身上均勻地鋪上一層橄欖菜，撒上薑絲，蒸鍋中坐水，水燒開後放入碼放好的鱸魚大火蒸7分鐘

蒸好後，將魚取出，淋入蒸魚豉油並撒上香葱粒，最後將植物油燒熱淋在魚身上即可