美味雞勾肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉切成2*2，5釐米的塊，雞肉剁成與豬肉大小相同的塊。先將五花肉焯水撈出，再將雞塊焯水撈出。

2. 炒鍋坐火上，炒糖色下五花肉炒上色，加開水沒過五花肉略多一些。加入香料 料酒，大火燒開後轉小火燉20分鐘後，加精鹽，冰糖再燉10分鐘下入雞塊燉制。再燉半小時後，加入雞粉收汁出鍋。

烹飪技巧

先燉豬肉再燉雞肉，豬肉燉制時間略長。