美味的菠蘿鴨怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
土鴨 :半隻菠蘿 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
啤酒 :1廳
姜 :適量
小葱 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.買回來的新鮮土鴨1只
2.準備好菠蘿和啤酒
3.菠蘿洗淨後切小塊
5.先把鴨的脂肪煎出油
6.倒入鴨肉塊翻炒至水分稍幹
7.倒入啤酒,加入生抽、耗油,一小片陳皮,蓋上蓋子中火悶40分鐘
8.倒入菠蘿繼續翻炒1分鐘
9.最後加入適量鹽、葱花、香菜段,炒勻即可出鍋裝盤
菠蘿不必早早放下去炒,那會破壞菠蘿中的有營養的成分,且也會減少菠蘿的濃郁香味,甜酸清脆的口感。