家常糖醋蒜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.81W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
新蒜 :250輔料
鹽 :8糖 :450ml
清水 :100
白醋 :285ml
米醋 :285ml
具體步驟
1.鹽水(100克水 5---8克的精鹽)醃製2個小時(第一是入底味;其次是讓蒜更脆)
2.晾 蒜根朝上面(我買的蒜,賣家給蒜頭去除了,其實先保留才好,不然容易氧化,等晾乾後在去除)需要晾兩天左右。
3.黃色米醋一代
4.白醋
5.把蒜放在無油無水的乾淨瓶子裏面
6.兩種醋混合,喜歡吃甜味的(糖3份 醋2份比例 會用到很多糖和醋 蒜吃完之後 這個糖醋水可以涼拌菜)喜歡正常口味的糖醋比例1:1,注意醋是(一半白醋一半米醋混合)
7.密封醃製一個月以後可以食用?
8.一個月之後的圖片。如果喜歡顏色比較深的那種,可以加紅糖。
材料當中糖醋不是絕對的,要靈活掌握(糖3份醋2份比例會用到很多糖和醋蒜吃完之後這個糖醋水可以涼拌菜)喜歡正常口味的糖醋比例1:1,注意醋是(一半白醋一半米醋混合)如果喜歡顏色比較深的那種,可以加紅糖。