表裏如一的泡芙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋黃、糖、鷹粟粉混勻。

2.鮮奶和黃油煮溶，不要煮滾。

3.將少量黃油鮮奶加入蛋黃糊中攪勻，再全部倒入攪勻。

4.將混勻的布丁液放到爐上小火加熱，不停攪動，直至表面冒泡泡即可。

5.放涼備用做布丁剩下的蛋白可以用來做椰子塔餅哦（椰子塔餅的連接）

6.水和奶油放在鍋裏小火煮沸。

7.篩入麪粉攪拌均勻，熄火。

8.麪糰稍涼分次加入蛋液攪勻。

9.再小火加熱煮至麪糰不粘鍋。

10.用匙更挖小團放在烤盤上。

11.200度烤約30分鐘，直到泡芙沒有小泡冒出。

12.放涼，用擠花袋在泡芙底部開小孔擠入餡。

13.用巧克力在面上做裝飾。