滷蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋擦乾淨表面，放入冷水鍋中煮熟。水開後三分鐘關火，燜5分鐘即可取出。過涼水沖洗後包好皮待用。

2. 煮雞蛋水中加入兩個大料、少量花椒、一湯勺生抽、兩湯勺老抽、一小片桂皮、3片香葉、適量鹽，少量花茶葉煮開20分鐘。

3. 將包好皮的雞蛋均勻塗抹上一層老抽醬油後放入鍋中繼續煮1個小時。

4. 1小時候關火，雞蛋不要撈出，繼續放在滷汁裏泡着，第二天撈出即可。平時放在冰箱裏保存。