豆腐燉大腸怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.12W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豆腐(北) :300豬大腸 :400
泡椒 :50
油菜心 :50
輔料
植物油 :30味精 :3
料酒 :15
醬油 :10
鹽 :6
具體步驟
1. 將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段;
2. 豆腐切成厚片;
3. 嫩青菜心用水洗淨後控去水分;
4. 鍋置火上,放油燒至八成熱;
5. 入豆腐片炸至金黃色撈出瀝淨油;
6. 將大腸段和炸豆腐片分別放入沸水鍋內焯水;
7. 鍋置火上,放入鮮湯、大腸段、豆腐片、泡椒段、醬油、料酒和嫩青菜心燒沸;
8. 撇去浮沫,改用小火燉至熟透入味,撒入精鹽和味精即成。