茄汁茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
茄子 :200番茄 :2個
輔料
油 :適量魚露 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.蒜去皮剁成末;
2.番茄洗淨切成小塊;
3.茄子洗淨切滾刀狀;
4.置鍋火上,加入適量的油,燒熱後倒入茄子;
5.煎至稍微金黃撈出瀝乾油份;
6.取淨鍋加入油燒熱爆香蒜末,倒入番茄煸炒;
7.淋入適量的水;
8.倒入茄子炒制;
9.加入鹽,魚露,雞粉進行調味;
10.炒至番茄軟爛即可盛出。
1吃茄子建議不要去茄子皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。