春筍炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮮筍剝好後切片先過一下水.

2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分別把姜.葱.蒜.切段.

3.鍋裏放食用油先炒瘦肉.

4.把肉推一邊接下來放姜.蒜.炒香.

5.放糟辣椒一起炒一下.

6.放入鮮筍子.放食鹽一起炒,炒熟後起鍋前放葱段.加點芝麻油提味.

7.起鍋

烹飪技巧

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；用春筍熬粥，還對久瀉形成的脱肛有很好的療效。現代醫學則認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。